Fondant richtig verarbeiten – der einfache Grundkurs für Einsteiger Fondant richtig verarbeiten – der einfache Grundkurs für Einsteiger

Glatte Fondantoberflächen sehen beeindruckend aus – sind aber kein Hexenwerk. Mit der richtigen Vorbereitung und ein paar Profi-Tricks gelingt Fondant auch Anfängern ohne Risse, Luftblasen oder Falten. In unserem Fondant-Grundkurs zeigen dir 3 einfache Schritte, worauf es wirklich ankommt.

1. Fondant richtig kneten – die Basis für alles

Bevor Fondant ausgerollt wird, muss er geschmeidig sein. Zu trockener Fondant reißt schnell und lässt sich schlecht verarbeiten.

Typischer Fehler:

Der Fondant wird nur kurz geknetet → er bleibt rissig und brüchig.

So machst du es richtig:

Knete den Fondant mit den Händen kräftig durch, bis er weich, elastisch und glatt ist. Falls nötig, kannst du ihn minimal mit etwas Pflanzenfett geschmeidiger machen.

👉 Merke: Gut gekneteter Fondant ist die halbe Miete.

2. Luftblasen vermeiden – für eine makellose Oberfläche

Luftblasen entstehen oft beim Kneten oder Ausrollen und sind unter dem Fondant später deutlich sichtbar.

Typischer Fehler:

Luft wird eingeschlossen → Blasen und Beulen entstehen.

So machst du es richtig:

Entdeckst du eine Blase, stich sie vorsichtig mit einer feinen Nadel an und drücke die Luft sanft heraus. Danach glattstreichen – fertig.

👉 Tipp: Arbeite ruhig und ohne Hast, so entstehen weniger Blasen.

3. Fondant eindecken & glattziehen – das perfekte Finish

Jetzt kommt der sichtbarste Schritt: der Fondant wird über den Kuchen gelegt.

Typischer Fehler:

Der Fondant wird gezogen oder gedrückt → Falten und Dellen entstehen.

So machst du es richtig:

Lege den Fondant locker über den Kuchen und streiche ihn von oben nach unten glatt. Ein Fondantglätter hilft, eine gleichmäßige, perfekte Oberfläche zu erzielen.

👉 Wichtig: Nicht ziehen – lieber sanft streichen.

Fazit: Mit kleinen Tricks zum großen Wow-Effekt

Fondant zu verarbeiten ist keine Zauberei. Wenn du

✔ gründlich knetest

✔ Luftblasen früh entfernst

✔ und den Fondant ruhig glattziehst

erzieltst du auch als Einsteiger professionelle Ergebnisse. Unsere Bilder zeigen dir genau, worauf du achten musst – inklusive häufiger Fehler und der passenden Lösung.

Viel Spaß beim Dekorieren und gutes Gelingen! 🎂✨