Was ist eine Rundum-Banderole für Torten?

Was ist eine Rundum-Banderole für Torten?

Eine Rundum-Banderole ist ein durchgehender essbarer Streifen, der seitlich um die Torte gelegt wird.

Sie kann:

• aus Fondantpapier oder Oblate/Reispapier bestehen

  
  

• bedruckt oder selbst gestaltet sein

  
  

• Motive, Muster oder Fotos enthalten

glatt, glänzend oder strukturiert wirken

Sie eignet sich besonders für:

• Motivtorten

• Naked Cakes

• Kindergeburtstagstorten

• Hochzeitstorten

• Jubiläums- & Zahlentorten

  
  

Welches Material eignet sich am besten?

• Fondantpapier (gute Druckqualität)

• essbar

• leicht flexibel

• ideal für farbintensive Motive

• wirkt wie dünner Fondant

• Oblatenpapier/Reispapier (dünn & leicht)

• sehr dünn

• neutraler Geschmack

• perfekt für leichte Torten mit Sahne oder Buttercreme

  
  

👉 Tipp: Für sehr saubere Kanten und satte Farben wird meist Fondantpapier bevorzugt.

So misst du die Torte richtig aus

Für eine saubere Rundum-Banderole sind zwei Maße entscheidend:

• Höhe der Torte

• vom Tortenboden bis zum obersten Rand messen

• Umfang der Torte

• Umfang = Durchmesser × π (3,14159)

oder

• einfach mit einem Maßband außen herum messen

👉 Wichtig: Plane 2–3 mm Überlappung ein, damit sich die Enden sauber treffen.

Schritt-für-Schritt: Rundum-Banderole anbringen

1. Torte vorbereiten

Oberfläche seitlich glatt einstreichen

z. B. Ganache, Buttercreme oder Fondant

Torte gut kühlen, damit die Wand fest ist

2. Banderole zuschneiden

gerade Kanten

passende Höhe

Überlappung berücksichtigen

3. Banderole anfeuchten (falls nötig)

Bei Fondantpapier:

nur ganz leicht mit Lebensmittelkleber oder Wasser bestreichen

nicht durchnässen – sonst wellt es sich

4. Anbringen

an einer Stelle ansetzen

langsam seitlich herumlegen

glattstreichen, Luftblasen vermeiden

5. Abschluss

Stoßkante hinten platzieren

leicht andrücken

ggf. oben mit Rand oder Perlen verzieren

Häufige Fehler und wie du sie vermeidest

❌ Papier bricht

👉 zu kalt – kurz Raumtemperatur annehmen lassen

❌ Farben verlaufen

👉 zu viel Feuchtigkeit oder nasse Creme

❌ Wellen an der Seite

👉 Untergrund nicht glatt genug

❌ Banderole passt nicht herum

👉 Umfang vorher exakt messen

Eine Rundum-Banderole um die Torte ist eine einfach umsetzbare, aber sehr wirkungsvolle Technik, die jede Torte sofort professionell wirken lässt. Mit richtigem Material, exakten Maßen und etwas Geduld gelingt sie auch Einsteigern.